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Neste curso você irá aprender receitas incríveis e técnicas infalíveis para encantar o seu público com hambúrgueres!
Neste curso você irá aprender tudo sobre linguiças e hambúrgueres, com diversas dicas, receitas e vários ensinamentos para alavancar o seu negócio!
Neste curso você irá aprender TUDO sobre os espetinhos, desde técnicas e macetes para deixar os seus espetinhos incríveis quanto receitas premiadas e dicas para montar o seu negócio!
Neste curso você irá aprender os segredos da confecção de linguiças artesanais! Além de ensinar diversas técnicas, no curso você irá aprender receitas inovadoras que poucos lugares fazem!
Quem sou eu?
Olá! Meu nome é Ricardo Penna ou como me chamam, Penninha. Sou Amante da culinária e apaixonado por churrasco. Autor de vários cursos e manuais. Já foram mais de 30 mil alunos em cursos presenciais espalhados por todo mundo. Em 2004 publicou seu livro o Alquimia do Churrasco, hoje em sua 11ª edição. Premiado em vários concursos gastronômicos como comida de buteco da revista veja, prazeres da mesa e também o petisco de boteco da Globo Minas. Foi professor do projeto bhtower, projeto de capacitação para bares restaurantes e lanchonetes, criado pelo Prefeitura de Belo Horizonte junto ao SEBRAE e o SINDOR (Sindicato de Bares e Restaurantes). Consultor em mais de 800 restaurantes e churrascarias.
O que estão falando de mim?
Ricardo (Ricarvão)
“Nós já fizemos hoje 6 cursos com o Chef Peninha. Onde oferecemos estes cursos para nossos clientes. Já fizemos cursos básicos e também pós graduação com o Chef Ricardo Penna. O curso do Peninha além de abraanger a parte prática tem uma parte teorica muito interessante de manipulação de carnes e higiene.” Eu Ricardo da Ricarvão recomendo o Chef Penninha!”
Fernando (Grupo Meat e Porcão)
“Eu já tive oportunidade de trabalhar com ele na ABRASEL (Associação brasileira de bares e restaurante). O peninha também além disso tudo um grande amigo. Um apaixonado com muito brilho no olho. Além de tudo um cara que preza muito pelo trabalho dele, faz com muito carinho com muito zelo. Acreditamos no sucesso de seus projetos.”
Wanderley José
“Me aperfeiçoei na arte do preparo do churrasco. Hoje tiro meu sustento do meu buffet de carne. Não precisa falar que ele é uma enciclopédia da culinária, da gastronomia. Simplesmente o melhor”
Brendon Domingos
“O Cheff Peninha é um grande profissional. Posso dizer que 70% do que sei hoje sobre churrasco eu aprendi com ele.”
E mais...
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