Neste curso voc√™ ir√° aprender receitas incr√≠veis e t√©cnicas infal√≠veis para encantar o seu p√ļblico com hamb√ļrgueres!¬†

Neste curso voc√™ ir√° aprender tudo sobre lingui√ßas e hamb√ļrgueres, com diversas dicas, receitas e v√°rios ensinamentos para alavancar o seu neg√≥cio!

Neste curso você irá aprender TUDO sobre os espetinhos, desde técnicas e macetes para deixar os seus espetinhos incríveis quanto receitas premiadas e dicas para montar o seu negócio! 

Neste curso você irá aprender os segredos da confecção de linguiças artesanais! Além de ensinar diversas técnicas, no curso você irá aprender receitas inovadoras que poucos lugares fazem!

Quem sou eu?

Ol√°! Meu nome √© Ricardo Penna ou como me chamam, Penninha. Sou Amante da culin√°ria e apaixonado por churrasco. Autor de v√°rios cursos e manuais. J√° foram mais de 30 mil alunos em cursos presenciais espalhados por todo mundo. Em 2004 publicou seu livro o Alquimia do Churrasco, hoje em sua 11¬™ edi√ß√£o. Premiado em v√°rios concursos gastron√īmicos como comida de buteco da revista veja, prazeres da mesa e tamb√©m o petisco de boteco da Globo Minas. Foi professor do projeto bhtower, projeto de capacita√ß√£o para bares restaurantes e lanchonetes, criado pelo Prefeitura de Belo Horizonte junto ao SEBRAE e o SINDOR (Sindicato de Bares e Restaurantes). Consultor em mais de 800 restaurantes e churrascarias.

O que est√£o falando de mim?

Ricardo (Ricarv√£o)

“N√≥s j√° fizemos hoje 6 cursos com o Chef Peninha. Onde oferecemos estes cursos para nossos clientes. J√° fizemos cursos b√°sicos e tamb√©m p√≥s gradua√ß√£o com o Chef Ricardo Penna. O curso do Peninha al√©m de abraanger a parte pr√°tica tem uma parte teorica muito interessante de manipula√ß√£o de carnes e higiene.” Eu Ricardo da Ricarv√£o recomendo o Chef Penninha!”

Fernando (Grupo Meat e Porc√£o)

“Eu j√° tive oportunidade de trabalhar com ele na ABRASEL (Associa√ß√£o brasileira de bares e restaurante). O peninha tamb√©m al√©m disso tudo um grande amigo. Um apaixonado com muito brilho no olho. Al√©m de tudo um cara que preza muito pelo trabalho dele, faz com muito carinho com muito zelo. Acreditamos no sucesso de seus projetos.”

Wanderley José

‚ÄúMe aperfei√ßoei na arte do preparo do churrasco. Hoje tiro meu sustento do meu buffet de carne. N√£o precisa falar que ele √© uma enciclop√©dia da culin√°ria, da gastronomia. Simplesmente o melhor‚ÄĚ

Brendon Domingos

‚ÄúO Cheff Peninha √© um grande profissional. Posso dizer que 70% do que sei hoje sobre churrasco eu aprendi com ele.‚ÄĚ

E mais...

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